中山首屆黃圃臘味美食文化旅游節(jié)開幕,榮業(yè)食品華麗亮相,受到熱烈追捧
閱讀 3788 · 發(fā)布日期 2020-11-23 10:49:23 ·
臘味美食大放異彩
打造“舌尖上的美味”
擦亮百年老字號
飲食名店悉數(shù)亮相
推出“爆款”吸引游客
同時
全國各地特色美食齊聚一堂
1000種美食感動味蕾
讓美味“上舌尖,進(jìn)心間”
11月20日,2020黃圃臘味美食文化旅游節(jié)在黃圃國際會展中心隆重舉行,會期至11月26日。本次展會以“臘味名鎮(zhèn) 文旅黃圃”為主題,著重打造一個將臘味美食與休閑旅游相結(jié)合的高端美食文化旅游節(jié),深度挖掘、充分弘揚(yáng)廣式臘味發(fā)源地的臘味美食和特色文化旅游。中山市副市長徐小莉,黃圃鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)梁煊華、彭雁、蔣柏勝等,以及社會各界來賓共同見證這一盛事。
中山市副市長徐小莉、黃圃鎮(zhèn)鎮(zhèn)長梁煊華、中山市文化廣電旅游局副局長鄧淑玲、中山市商務(wù)局副局長高曉波、榮業(yè)食品董事長王顯韜等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同為2020黃圃臘味美食文化旅游節(jié)這場盛宴按下啟動鍵,為廣大群眾開啟舌尖上的美食之旅。
黃圃鎮(zhèn)鎮(zhèn)長梁煊華致辭
黃圃鎮(zhèn)舉辦臘味美食文化旅游節(jié),將進(jìn)一步打造黃圃臘味美食文化品牌、推動黃圃旅游業(yè)發(fā)展、集中展示黃圃美食、文化、旅游魅力。美食節(jié)期間,還將舉辦黃圃十大“名食材、名菜、名廚、名店”評比活動,系統(tǒng)展示黃圃美食文化豐富內(nèi)涵,讓黃圃美食之香飄向大江南北,推動黃圃餐飲、文化旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展。
黃圃鎮(zhèn)傳統(tǒng)民間食品制作技藝歷史悠久、源遠(yuǎn)流長,并于近期成功入選第八批中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,中山市副市長徐小莉為黃圃鎮(zhèn)頒發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)牌匾,鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長梁煊華接受牌匾。
中山市商務(wù)局副局長高曉波為廣東榮業(yè)食品有限公司頒發(fā)廣式臘味產(chǎn)業(yè)發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎。
開幕式結(jié)束后,市、鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)一行參觀榮業(yè)食品攤位,并在攤位前合照。
榮業(yè)食品董事長王顯韜接受媒體采訪,他認(rèn)為這次首屆黃圃臘味美食文化旅游節(jié)對黃圃臘味的品牌宣傳及歷史文化推廣起到積極的推動作用。
中山電視臺知名節(jié)目主持人阿乃在展會直播為黃圃臘味打call,在榮業(yè)攤位試吃榮業(yè)臘味,對其贊不絕口。
榮業(yè)臘味源自清朝光緒年,歷經(jīng)四代,至今已有一百多年的歷史,是“廣式黃圃臘味十大傳承人”企業(yè)之一,也是少有的獲得“廣東老字號”和“廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”的臘味企業(yè)。目前,榮業(yè)食品已形成傳統(tǒng)臘味、休閑小食、速凍食品等三大產(chǎn)品矩陣,成為多品類齊驅(qū)的現(xiàn)代食品企業(yè)。
這次受邀參展,榮業(yè)食品除了攜一系列臘味產(chǎn)品亮相特裝展位外,更攜即食臘腸、鹵水鴨脖、鹵水鴨掌等休閑零食及西式香腸等創(chuàng)新產(chǎn)品亮相,向消費者們展示黃圃臘味特色,推廣黃圃臘味文化。
開幕式當(dāng)天,榮業(yè)臘味展區(qū)門庭若市,吸引不少媒體拍攝。
榮業(yè)主播現(xiàn)場直播帶貨
打破空間局限
給廣大未能親身到現(xiàn)場
的榮業(yè)臘味粉絲
感受現(xiàn)場氣氛
榮業(yè)臘味現(xiàn)場實力寵粉
優(yōu)惠活動多多
吸引不少市民前來了解和搶購
消費熱情空前高漲
榮業(yè)臘味攤位前人頭涌動
獲得大家一致好評
展會現(xiàn)場反響熱烈
現(xiàn)場還舉行試吃活動
市民通過品嘗后
紛紛為榮業(yè)食品的風(fēng)味點贊
為回饋粉絲
榮業(yè)展位內(nèi)更有愛心助農(nóng)活動
黃圃臘味+各地美食 考驗?zāi)愕奈?/u>
黃圃鎮(zhèn)素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù),是中山市目前唯一一個國家級歷史文化名鎮(zhèn),歷史底蘊(yùn)深厚,獨特的自然環(huán)境造就了黃圃鮮明的地域飲食文化特色。其中,黃圃臘味歷史悠久,聞名于世,是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、2019年縣域名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。
黃圃鎮(zhèn)是全國最大的廣式臘味生產(chǎn)基地,占全國廣式臘味市場份額的60%以上,是“中國食品工業(yè)示范基地”“中國臘味食品名鎮(zhèn)”。此外,黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝更是廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
本次美食旅游文化節(jié)現(xiàn)場展覽面積近2萬平方米,近300多個展位。除了黃圃臘味,展會還匯聚了順德雙皮奶、均安魚餅、北京烤鴨、恩平特色燒餅、潮汕手錘牛肉丸、臺灣羊排燒、武漢三鮮豆皮等全國各地超過1000種特色美食,供游客品嘗。
本次舉辦2020黃圃臘味美食文化旅游節(jié),既是黃圃鎮(zhèn)餐飲企業(yè)展示美食實力的高端平臺,也是一次集中展現(xiàn)黃圃美食文旅魅力的盛會。
名店、名廚、名菜、名食材,一個都不能少
黃圃飲食文化源遠(yuǎn)流長,底蘊(yùn)深厚,接續(xù)傳承。為進(jìn)一步展示黃圃美食餐飲文化,提升黃圃臘味美食文化旅游產(chǎn)業(yè)的品牌知名度,本屆美食文化旅游節(jié)期間,將同時舉辦黃圃“榮業(yè)杯”十大名店、十大名廚、十大名菜、十大名優(yōu)食材的評選和推廣活動。十大名店,以線上網(wǎng)民投票為主,看重店鋪的菜品、服務(wù)、環(huán)境、品牌等。十大名廚,現(xiàn)場評比,考驗廚師的食材處理刀工,參賽菜品味感、觀感、營養(yǎng)搭配,以及體現(xiàn)地域特色和文化內(nèi)涵。十大名菜,要求菜品味感調(diào)味適當(dāng),口味鮮美純正;選料精細(xì),用料配比準(zhǔn)確,質(zhì)感鮮明;形態(tài)優(yōu)美自然,層次清晰,色澤自然,裝盤美觀。通過專家評審+市民品鑒的方式,最終評出。十大名優(yōu)食材,從臘味類、水產(chǎn)類、畜牧類、蔬果類等中評出。十大名店、十大名廚、十大名菜、十大名優(yōu)食材將于11月26日閉幕當(dāng)天揭曉。
文化、旅游齊助陣,打造歡樂Party
黃圃是中山唯一“中國歷史文化名鎮(zhèn)”,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐富。黃圃飄色、黃圃麒麟舞、黃圃賽龍舟習(xí)俗、黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝被認(rèn)定為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。黃圃飄色是廣東省的傳統(tǒng)民俗藝術(shù)活動,以其色芯小巧玲瓏、飄逸多姿、色彩多樣為特色,歷史悠久。展出飄色的色柜、色梗等實物。此外,麒麟套(頭套、身套、尾套),百年龍舟龍頭、龍尾等實物全部亮相美食文化旅游節(jié)。組織“千人游黃圃”活動,促進(jìn)全域旅游發(fā)展,更好地拉動旅游消費,創(chuàng)造文化商機(jī)。此外,活動期間,每晚安排專場表演,包括樂隊表演、武術(shù)表演、粵劇表演、民俗舞蹈表演等。同時,中國文聯(lián)、中國民協(xié)于11月23日至12月13日在我市舉辦第十二屆中國民間藝術(shù)節(jié),11月25日在黃圃鎮(zhèn)開展民間藝術(shù)專場展演活動,山西、江西、湖南、河南、安徽、內(nèi)蒙古等?。ㄗ灾螀^(qū))等地民間藝術(shù)團(tuán)走進(jìn)黃圃,與黃圃民間藝術(shù)互動交流,為廣大市民獻(xiàn)上藝術(shù)盛宴。
綜合整理自黃圃發(fā)布、南方日報、廣州日報等