3月16日，CCTV《匠心》欄目組一行走進(jìn)2019成都第100屆全國糖酒商品交易會“榮業(yè)·匠王”展廳進(jìn)行實地選題，以央視鏡頭記錄榮業(yè)食品的匠心故事。

 

      《匠心》欄目是一檔大型的，以訪談和外景拍攝進(jìn)行真實探索的大型專題紀(jì)錄片紀(jì)實類電視節(jié)目。用鏡頭記錄那些具有倡導(dǎo)和弘揚(yáng)中國“工匠精神”的企業(yè)，講述企業(yè)背后創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝、傳承工匠精神的匠心故事。

 

      “榮業(yè)·匠王”展廳以古代建筑為設(shè)計背景，濃濃的復(fù)古氣息與榮業(yè)臘味百年傳奇互相契合，引起《匠心》欄目組的興趣。

 

 

      榮業(yè)世代以臘味為業(yè)，源自清朝光緒年，歷經(jīng)四代，至今已有一百多年歷史。一百多年前，榮業(yè)臘味創(chuàng)始人王添福得一臘味配方，風(fēng)味與眾不同，于是開坊售賣，深受大眾喜愛，成為家傳戶曉的老字號。后人得方，技藝精湛，代代傳之。第二代傳人王茂生技藝精湛，逐開坊立業(yè)，榮業(yè)，寓意“光榮的事業(yè)”。

 

      八十年代初期，物質(zhì)匱乏，設(shè)備簡陋，臘味制作全靠手工操作，生產(chǎn)效率低。九十年代初，第三代傳人王全廣和葉純釗率先引進(jìn)自動灌腸機(jī)等精良生產(chǎn)設(shè)備，從原始手工作業(yè)進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)時代，大大提高生產(chǎn)效率，一躍成為當(dāng)時的臘味巨頭。在自身發(fā)展的同時，榮業(yè)倡導(dǎo)同行成立了“中山市黃圃燒臘商會”，致力于規(guī)范行業(yè)，交流技術(shù)，互相監(jiān)督。為表彰榮業(yè)對黃圃臘味的貢獻(xiàn)，特頒受第三代傳人葉純釗為“廣式黃圃臘味十大傳承人”稱號！

 這次四川糖酒會，“榮業(yè)·匠王”展位火爆，一眾客商過來咨詢洽談業(yè)務(wù)

 

 

CCTV《匠心》欄目組對客商進(jìn)行實地采訪，一眾客商對匠王品質(zhì)贊不絕口

 

      傳承·發(fā)展是榮業(yè)的祖訓(xùn)，第四代傳人王顯韜，以“繼承傳統(tǒng)技藝，保存地方特色，弘揚(yáng)臘味文化”為己任，繼承了先輩打破常規(guī)，不拘于俗套的創(chuàng)新精神。除了大力進(jìn)軍全國市場，構(gòu)建全國的營銷網(wǎng)絡(luò)外，更在行業(yè)內(nèi)率先提出了打造新臘味文化的概念，包括推出了榮獲“中國名宴”殊榮的“榮業(yè)臘味九大簋”菜式，建立了榮業(yè)臘味文化館，借助新工藝，新技術(shù)，新設(shè)備，新理念改良改進(jìn)臘味的生產(chǎn)技術(shù)，推出了即食臘腸這一新型產(chǎn)品，將傳統(tǒng)食品引入了更加廣闊的休閑食品市場！為了更好地發(fā)展休閑產(chǎn)品板塊，特地打造了全新品牌“匠王”。

 

      2017年，榮業(yè)獲評“中山市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”和“廣東老字號”！

 

      2018年十一月，榮業(yè)食品（中國）控股集團(tuán)有限公司董事長王顯韜赴韓敲響了上市“鼓”，標(biāo)志著榮業(yè)食品在韓國證券市場成功上市！

 

 CCTV《匠心》欄目組對榮業(yè)食品總經(jīng)理蘇永紅進(jìn)行拍攝采訪

 

      百年榮業(yè)，匠心如一。欄目組通過對榮業(yè)參展2019糖酒會的實地采訪拍攝，對榮業(yè)一邊秉持傳統(tǒng)技藝，一邊敢于創(chuàng)新的態(tài)度，精益求精的制造工藝和對品質(zhì)細(xì)致入微的追求有了進(jìn)一步了解，并對榮業(yè)給予肯定。本次《匠心》欄目走進(jìn)榮業(yè)，也是榮業(yè)品牌再次得到大眾認(rèn)可的有力見證。

 

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